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楚鹏:生命只有一次

若问我缘何如此坚持,只因生命只有一次

 
 
 

日志

 
 

【内蒙】数不尽的彪悍美食诱惑  

2013-07-27 21:19:00|  分类: 楚鹏,内蒙,呼市香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    天南海北的行走江湖吃喝这么多年,身为南方人,说实话,我最喜欢的还是卖相精致的美食,大鱼大肉之类的重口味着实有点难以消受。可这回体验的呼市香格里拉新推出的原生态草原游算是让哥们彻底颠覆了以往“成见”,先不说草原上的各种精彩体验,仅仅地道蒙餐便瞬间秒杀各种矫情,大块吃肉大碗喝酒那叫一个霸气!

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    烤羊肝,牧民自家散养羊;土豆莜面,当地农民自种;沙葱,沙漠纯野生。靠,原来草原人民过的才是最洋气的有机生活啊!
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    草原著名硬菜——手扒肉,煎炒烹炸全不用,纯的。你能相信这一大盘竟然是微缩了好几倍的袖珍版吗?据说地道的蒙古手扒肉都是用半米见方的盘子盛放的,看出草原儿女的豪放了吧。

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    别以为这是神马大酒店的“赝品”,道道菜都是货真价实的纯正蒙餐。奶油炒米是牧民最喜欢的饭后甜点兼下午茶,奶油是用自家奶牛的奶DIY而成,不甜不腻特别香。

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    热爱羊杂的童鞋们,如果你想品尝顶级羊杂一定要去草原吃铜锅版的,真心好吃到泪奔。要不是手扒肉吃太多,我恨不得把这一整锅都给去了。

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    要不说草原人民大气呢,你们谁见过用脸盆大的铜锅盛奶茶的?说草原人民粗鲁不懂生活的其实不懂,瞧见没,人家随便喝个奶茶都要配十几种零食呢,奶豆腐酸奶条奶球炒米炸脆,样样都让你开眼。

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    到草原必须得吃牧民自己灌的血肠,如果哪个说在市面上能吃到比这个好吃的,我把脑袋吞了。PS:这个托盘是牧民用牛骨自己做的,纯手工限量,正儿八经牛逼奢侈品。

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    蒙古牛排,蒙古包子,爆炒牛肚,夹心奶皮,人类的语言已经无法形容它们有多好吃了。
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    不到草原真不知道自己有多么滴少见多怪,看见没,活生生牛蹄做的酸奶桶,纯牛皮的!

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    草原蒙餐绝对是响当当的美味,只可惜哥们没能长个彪悍的蒙古胃,鲜奶牛羊肉吃了一天就不行了,打道回府,进城去呼市香格里拉馨咖啡自助解解腻。
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    呼市香格里拉香宫中餐厅向来以粤菜著称,不过来内蒙前我对这里还真没抱多大希望,在内蒙吃粤菜听着多少有些不靠谱。没想到不吃不知道一吃吓一跳,每道菜不仅卖相精致味道更是相当惊艳!前菜:胡麻酱拌有机小蕃茄、茶树菇拌羊肚、田园野菜墩、黄豆酱配樱桃萝卜,食材精良,做法独特,口感极佳。

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    极品和牛茄辣烧,以简单的北方圆茄挖瓤做盅配牛肉,和牛原种配出的世界顶级牛肉肉花分布均匀,入口不腻,舌腴味浓,少一分不入味,多一分肉老,绝对称得上是一道功力之作。

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    挂羊头卖烧卖,尝新鲜品风味。

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    有机小米配搭浓汤浇在煮透的大白菜上,是一道可口的小清新素菜。

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    海鲜霹雳泡饭是香宫行政总厨张嘉裕师傅的一道经典创意菜。话说这道菜是张师傅从漫画《中华小当家》中神秘的球形锅巴找到灵感,改良后独创出著名的海鲜霹雳泡饭,将炸至金黄香脆的泰国香米倒入海鲜滚汤之中,劈啪作响,其霹雳之意不言而喻。

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    酸奶火烧,典型的“北京遇上内蒙古”,北京火烧加内蒙酸奶,还有舶来乳酪,成就外脆内嫩的“混血”甜点。茶盏冻糕则是清淡龙井辅以甜而不腻的黄冰糖,冰镇后口感极佳。 

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    品位高低质地好坏看细节就一目了然,再多粉饰都是扯淡。

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    隆重推出张嘉裕总厨,80后香港有为好青年。在厨师界,要做到行政总厨是相当不容易的,一般都得是奔四奔五的“老江湖”,像嘉裕这样出类拔萃的绝对是极少数,典型的潜力股。此贴纯属个人欣赏绝非,嗯哼。

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    备注:本博文背景音乐为“蒙古高原”,敬请欣赏。

    

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  此处让你欲仙欲死      去撒哈拉圆儿时的梦      神降临在世界最美海峡        人与神能对话吗

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PS:最近和韩寒新拍了关于活出敢性宣传片,里面讲的是我追求行摄梦想的故事(1分30秒),

激励更多人追求自己的梦想,分享给大家!

点击视频:http://video.sina.com.cn/v/b/65718292-1272933544.html 

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